區市場監管局供稿（周洋）為切實保障廣大師生飲食安全，區市場監管局川姜分局開展秋季開學季校園食品安全專項行動，對轄區內14家學校食堂實現監督檢查全覆蓋。

一、督促學校全面自查自糾。全面清掃消毒操作加工和用餐場所，及時清理變質、過期、來源不明、感官異常等不合格庫存食品，嚴格落實主體責任，切實消除安全隱患。

二、開展學校食堂全方位檢查。重點圍繞以下四個方面進行排查：一是檢查餐飲具清洗消毒情況，核驗設備設施是否與供餐規模匹配，清洗消毒操作是否規范，對餐具進行抽樣檢測，確保洗消人員熟練掌握相關規程；二是核查食品留樣管理，關注留樣量是否滿足檢驗需要，留樣記錄是否完整，留樣時間是否達到48小時；三是督查進貨查驗執行情況，重點關注食材進貨信息的如實記錄與保存工作；四是對春季開學時校園食品安全排查整治中發現問題的閉環整改情況進行“回頭看”。

三、加強從業人員管理培訓。指導學校食品安全總監、食品安全員在微信小程序“江蘇食品經營”進行培訓、考試，同時督促學校加強從業人員管理，每天上崗前做好健康檢查。

川姜分局將始終堅持嚴格檢查、嚴厲懲處的原則，積極推動社會共治，持續提升校園食品安全治理效能，全力守護師生“舌尖上的安全”。